Koktajl Old Fashioned uznawany jest za prawdziwy klasyk i chociaż pierwsze przepisy na jego wykonanie pojawiły się już w drugiej połowie XIX wieku, nieustająco cieszy się popularnością będąc jednym z najczęściej zamawianych drinków na świecie. Ciekawostkę stanowi geneza jego nazwy. Okazuje się, że pierwotna, nieskomplikowana receptura koktajlu znanego po prostu jako Whiskey Cocktail tak bardzo przypadła klientom do gustu, że kiedy z biegiem czasu barmani zaczęli uatrakcyjniać ją kolejnymi składnikami, często proszono osobę za barem: „Can you make it old fashioned way?”. Tym samym nazwa na dobre przylgnęła do ponadczasowego koktajlu. Trochę na przekór najwierniejszym wielbicielom klasyka, w Sierakowie postanowiono jednak poeksperymentować, dzięki czemu koktajl zyskał kolejne oblicze. Delikatne, ulatniające się ze Starzonej w Beczce Dwór Sieraków aromaty wzmocnione są grejpfrutowym lub czekoladowym bittersem. Subtelną goryczkę przełamuje dodana łyżeczka cukru. Całość intryguje i skłania do rozmyślań.

wersja 1 – grejpfrutowa

Składniki

Wykonanie

  1. Cukier nasączony bittersem i wodą rozetrzeć za pomocą mudlera
  2. Dodać kostki lodu i Starzoną w Beczce
  3. Intensywnie zamieszać
  4. Udekorować skórką grejpfruta

wersja 2 – czekoladowa

Składniki

Wykonanie

  1. Cukier nasączony bittersem i wodą rozetrzeć za pomocą mudlera
  2. Dodać kostki lodu oraz Starzoną w Beczce
  3. Intensywnie zamieszać
  4. Udekorować skórką pomarańczy

Wojciech Urbański – wielokrotnie nagradzany na międzynarodowych konkursach zawodowy barman, zdobywca tytułu Bartender World Champion

logo

Strona przeznaczona tylko dla osób pełnoletnich.
Zawiera między innymi opisy napojów alkoholowych oferowanych przez Dom Wina Sp. z o. o.

Czy masz ukończone 18 lat?

* Oświadczam, że jestem osobą pełnoletnią i wyrażam zgodę na przedstawienie treści dotyczących produktów alkoholowych
(W przypadku braku zgody lub braku pełnoletności, prosimy o kliknięcie "NIE")