Dwór Sieraków Jarzębiak, la vodka alle bacche di sorbo, è un classico tra le vodke aromatiche polacche. La sua tradizione risale al XVI secolo. La più famosa Jarzębiak veniva prodotta nel XIX secolo a Izdebnik, in Małopolska. La Jarzębiak di Sieraków è composta sulla base di puro alcol di segale e di liquori di bacche di sorbo congelate e seccate, con l’aggiunta di distillati di frutta. Viene poi addolcito dal miele. Si distingue per il suo colore ambra chiaro, leggermente opalescente.

Degustazione

Naso: bacche di sorbo, frutta secca: prugnola, rosa canina, albicocca, uva passa; miele di tiglio, scorza d'arancia, spezie, pera e cioccolato
Bocca: deciso gusto di miele arricchito da chiare note di spezie
Finale: retrogusto lungo, piccante, con una forte nota dolce e delicatamente amarognolo

Nome: Dwór Sieraków Jarzębiak | Volume: 0,7 l 0,5 lt | Gradazione alcolica: 40%
Ingredienti: alcol puro di segale polacca, distillati di bacche di sorbo, macerati di bacche di sorbo fresche e secche, addolcita da miele di tiglio
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Come servirla?

Servire a temperatura ambiente, preferibilmente in bicchieri a tulipano oppure in bicchieri tumbler o ancora in bicchieri inglesi da cognac a stelo corto, eventualmente nei classici bicchieri francesi da cognac a stelo lungo. Prima di gustarla sarebbe buona pratica avvicinare la mano al calice e ruotarlo per liberare la profondità gli aromi della vodka

Abbinamenti

Piatti cotti con il miele, frutta secca, cannella, chiodi di garofano, scorza di arancia, carne di oca e anatra

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