È una vodka dolce, da dessert, caratterizzata da un colore borgogna e da gusto e aroma intensi. Le bacche di sambuco vengono usate da secoli nella medicina popolare, grazie alle loro proprietà curative. Nei dintorni di Sieraków i cespugli di sambuco crescono così rigogliosi da assomigliare persino agli alberi e fioriscono con piccoli fiori bianchi che, raccolti in ombrelle, si presentano decisamente decorativi. La vodka alle bacche di sambuco, chiamata bzówka, è da sempre presente sulla tavola della tenuta di Sieraków, come un buon rimedio contro il freddo della stagione invernale.

Degustazione

Naso: aroma dolce con note di mandorle, zabaione, caramello, fumo e botte
Bocca: gusto pieno e corposo con una nota dolce di prugna, mora, fumo e cioccolato, concentrato e pieno
Finale: retrogusto lungo di prugna affumicata e cioccolato, lampone

Nome: Dwór Sieraków Czarny Bez | Volume: Volume: 0,7 l ∙ 0,5 l | Gradazione alcolica: Gradazione alcolica: 40%
Ingredienti: alcool puro di cereali polacchi, bacche di sambuco, macerati di vaniglia, anice, betonica comune e fiori di tiglio
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Premi

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2015 Czarny Bez International Wine & Spirit Competition in LondonMedaglia d’argento

Czarny Bez

International Wine & Spirit Competition in London
Medaglia d’argento

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2018 Czarny Bez Warsaw Spirits CompetitionMedaglia d’oro

Czarny Bez

Warsaw Spirits Competition
Medaglia d’oro

Come servirla?

Servire la vodka a temperatura ambiente o leggermente fresca, la degustiamo in bicchieri a tulipano o, eventualmente, in bicchieri da liquore a stelo lungo con bordo svasato, vedi anche le ricette per i cocktail a base di sambuco.

Abbinamenti

cioccolato, frutta scura, gelati, dessert, anche selvaggina

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