Starzona w Beczce in stile Julep, si richiama a un drink indissolubilmente legato al Kentucky Derby che dal 1938 è il cocktail ufficiale della manifestazione. Si stima che ogni anno durante questa gara vengano venduti circa 120.000 cocktail rinfrescanti di questo tipo. Nella versione di Sieraków, al posto del bourbon è stata utilizzata con grande successo la Wodka Starzona w Beczce che si ritrova perfettamente in questa nuova composizione. Particolarmente degna di nota è l’armoniosa combinazione dei suoi aromi originali con la menta e la forte agrezza del lime. Tra le foglie di menta fresca e il carattere espressivo della vodka Starzona si crea un’alchimia dal carattere unico e magico. Il tutto viene completato dalla dolcezza dello zucchero che aiuta con successo ad armonizzare le intense caratteristiche in questo fantastico duetto con un tocco di lime. Di conseguenza, è stato creato un cocktail non solo rinfrescante, ma che prima di tutto incanta con la sua delizia.

Tradizionalmente questo cocktail viene servito in un caratteristico bicchiere di forma restringente verso il basso. In passato bicchieri di tal tipo venivano realizzati in argento oppure in peltro. Una parte del piacere nel sorseggiare questo drink è proprio dovuta alla presenza di tale recipiente.

Ingredienti

  • 50 ml di Starzona w Beczce Dwór Sieraków
  • 8–10 foglie di menta fresca
  • 1–2 cucchiaini di zucchero di canna
  • ½ lime
  • mirtillo americano, fragola, una stecca di cannella per decorazione
  • zucchero a velo

Preparazione

  1. Con un muddler pestare ½ lime e lo zucchero di canna
  2. Aggiungere le foglie di menta
  3. Coprire il tutto con del ghiaccio tritato e versare la vodka Starzona w Beczce
  4. Mescolare il tutto
  5. Aggiungere del ghiaccio e decorare con un mirtillo, una fragola, una stecca di cannella e le foglie di menta.
  6. Alla fine dare una spolverata di zucchero a velo

Wojciech Urbański – barista professionale più volte premiato in competizioni internazionali, vincitore del titolo di Campione Bartender World Champion

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